Sistemas Alimentarios: agricultura, sostenibilidad y justicia.

Programa internacional, con universidades de Estados Unidos, donde se estudian las dinámicas del sistema global de alimentación, desde el campo hasta la cocina, explorando cómo lograr la sostenibilidad y el cambio social, particularmente desde las ciudades, que juegan un papel decisivo.

El objetivo es explicar las relaciones entre las acciones individuales y los factores estructurales, así como la relación entre las políticas, instituciones y movimientos más amplios (agrícolas, laborales, sociales y otros) que influyen en los sistemas alimentarios.

• Área: Aprendizaje situado
• Fecha: 2016-2024
• Cliente: Fundación SIT Study Abroad y World Learning SCCL
• Keywords: sistemas alimentarios, economía global, agroecología