Acciones públicas para fortalecer Mercabarna en la alimentación sostenible
El informe analiza el papel estratégico de Mercabarna en el contexto de crisis alimentaria global y propone acciones públicas para fortalecer su contribución a un sistema alimentario más sostenible y justo, con especial énfasis en la producción de proximidad y los circuitos cortos de comercialización.
Primero, documenta la caída de la oferta local dentro de la infraestructura: el porcentaje de productos catalanes ha pasado del 53% el 1988 al 15% el 2024, mientras que las importaciones y exportaciones han crecido de forma sostenida. A pesar de los esfuerzos de Mercabarna para una alimentación sostenible, esta evolución ha favorecido grandes operadores logísticos y ha incrementado la dependencia de cadenas globales frágiles, en un contexto marcado por la emergencia climática y el alza de los precios alimentarios.
Segundo, el estudio señala que Mercabarna puede volverse un activo clave para anticiparse a futuras crisis, pero para hacerlo necesita de una política pública decidida y estructural. Se plantean 10 acciones concretas, como la creación de un consorcio científico, la implementación de un balance ecológico y social, la incorporación de cláusulas de circuitos cortos en los contratos o el despliegue de mercados mayoristas de proximidad, entre otros.
- Fecha: 2025
- Autoría: Rubén Martínez i Adrià Rodríguez
- Con el apoyo de: Fundación Betiko
- Keywords: alimentación sostenible, Mercabarna, circuitos cortos, política alimentaria