Per què puja la cistella de la compra?
L’informe analitza el paper de l’oligopoli alimentari en el creixent encariment dels aliments, més enllà de les causes externes (sequeres, guerres, etc.), i proposa accions públiques per revertir el fenomen i garantir l’accés a l’alimentació assequible, saludable i sostenible.
Les idees clau de l’estudi són tres: primer, la inflació afecta especialment als productes més barats, apujant-se fins un 37% entre el 2021 i 2024, en contra del 23% que han pujat les gammes mitjanes i altes. Segon, l’especulació financera és un factor clau en l’encariment dels aliments: els productes amb més demanda però menys oferta atreuen inversors i disparen els preus. Tercer, els beneficis empresarials s’eixamplen durant la crisi, amb un creixement dels marges del sector agroalimentari de 38,1% entre 2021 i 2024.
L’estudi conclou amb accions públiques per revertir aquesta tendència, com és el control de preu dels aliments essencials, reforçar i ampliar les infraestructures públiques, garantir les condicions de treball digne i reorientar els subsidis i la fiscalitat.
- Data: 2025
- Autoria: Rubén Martínez i Adrià Rodríguez
- Amb el suport de: Fundación Betiko
- Keywords: inflació, oligopoli, regulació preus, cistella compra